Настоящие японские суши готовит мультиварка Redmond
alt=»zahav.ru» width=»32″ height=»32″ />
Самое трудное и самое главное при приготовлении суши дома – это правильно приготовленный рис. «Рис для суши получился водянистым, разварился в кашу, остался жестким внутри, пригорел, не склеивается»… – сотни и сотни любителей суши делятся проблемами в виртуальном пространстве и просят совета. Шеф-повара компании Redmond подготовили рецепт настоящего риса для приготовления роллов, нигири и других видов суши. Если готовить рис для суши в мультиварке Redmond, то результат будет всегда предсказуемым, и можно смело приглашать гостей на суши, зная, что получатся они удачно.
Приготовление маринада для риса:
Начинаем готовить суши с приготовления маринада для риса из расчета – 2-3 столовых ложки маринада на стакан риса: смешиваем в чаше мультиварки сок лимона, уксус рисовый, соевый соус, соль и сахар – по своему вкусу.
Включ аем в мультиварке программу «Варка» на 5 минут. По окончании программы переливаем маринад в любую ёмкость для охлаждения.
На два стакана круглого риса «ризотто» берем 2,5 стакана воды .
-тщательно промываем рис – до прозрачной воды;
— выкладываем промытый рис в чашу мультиварки и заливаем водой;
-в мультиварке модели М90 включаем программу «Экспресс» (после окончания программы можно подержать под крышкой дополнительно 5-10 минут).
Нюанс : в чашу, где варится рис для суши, часто добавляют немного водоросли комбу, для придания морского аромата, можно добавить также столовую ложку саке или рисового вина.
Когда рис будет готов, пол иваем его маринадом, не перемешивая, а осторожно переворачивая рис деревянной лопаткой.
Нюанс : японцы считают, что если во время перемешивания риса с маринадом обмахивать его веером – это придает рису жемчужный оттенок.
Когда рис остынет до комнатной температуры – можно формировать маки или нигири с любой выбранной вами начинкой.
Нюанс: делайте суши смоченными в воде руками, иначе рис будет приклеиваться к пальцам. Нож для разрезания роллов тоже нужно окунать в воду.
Приобрести разные модели мультиварки Redmond можно в избранных магазинах электротоваров по всей стране и у официального представителя Redmond в Израиле на сайте Redmond-il.com, информация о ближайшей к вам точке продаж – по телефону «Горячей линии» 077-88-000-88. Вы можете выбрать новую бюджетную модель мультиварки, мультиварку-скороварку, или другую подходящую именно вам модель.
При заказе у официального представителя доставка по всему Израилю – бесплатно.
Отзывы о мультиварках Redmond можно увидеть на странице Фейсбук – Redmond Israel
Как сварить рис для роллов в мультиварке редмонд
- Сервисные центры
- Гарантия
Официальные представители REDMOND™ на территории России — ООО «ИЛОТ».
Официальный импортер продукции REDMOND: ООО «ИЛОТ»
Оценка качества работы сервисного центра
Мы стремимся к тому, чтобы обслуживание всех Клиентов осуществлялось на самом высоком профессиональном уровне.
Поэтому, если у Вас есть вопросы, замечания, пожелания, касающиеся обслуживания в авторизованных сервисных центрах, просто заполните приведенную ниже форму. Мы гарантируем рассмотрение каждого обращения в кратчайшие сроки!
ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ
Рис для суши в мультиварке
24.04.2013 | Автор: Смирнова Ольга
Рис для суши в мультиварке Redmond RMC 4502 .
Популярность японской кухни превратила многих из нас в настоящих любителей суши и роллов. Благо, сейчас продается масса продуктов, чтобы, не долго думая, открыть дома японский ресторанчик.
Я уже рассказывала на сайте про свой опыт приготовления роллов вместе со своей племянницей Ниной — ярой поклонницей восточной кухни. Приготовив с ней роллы, мы праздновали и поздравляли наших мужчин с 23 февраля в 2012 году.
Рис для суши я готовила тогда в мультиварке Panasonic. А потом, в конкурсе, выиграла мультиварку Redmond RMC 4502 и теперь, поделюсь с вами рецептом приготовления риса в ней.
Рис для суши в мультиварке Redmond M4502 готовится очень просто.
- 175 гр. круглозерного риса
- 300 мл. воды.
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
Необходимо взять рис и хорошенько промыть, несколько раз сменив воду. В конце вода должна быть почти прозрачной.
Заливаем рис для суши кипятком водой (300 мл., 100 градусов) закрываем крышку мультиварки и варим 5 минут в режиме «мультиповар» и температуре 100 градусов. Оставляем режиме «подогрев». Рис должен 10 минут набухать под крышкой.
Затем отключаем мультиварку, открываем крышку и кладем сверху полотенце, оставляем рис в мультиварке еще на 10 минут.
Кладем рис в миску.
Делаем маринад из уксуса, сахара, соли. Все ингредиенты должны полностью раствориться. Маринад выливаем на рис и аккуратно перемешиваем лопаткой или ложкой.
В результате получается около 450 грамм рассыпчатого и в то же время липкого риса для роллов и суши.
Мультиварка, рис для суши
Как приготовить рис для суши в мультиварке REDMOND. Простой и запоминающийся рецепт (легко запомнить — все этапы по 30 минут). Для удобства подсчета ингредиентов заправки в рецепт встроен калькулятор.
Ингредиенты:
- Рис — 250 г
- Вода — 250 мл
Приготовление:
Берем 250 грамм специального или круглозерного риса. Тщательно промываем его в холодной воде, пока она не станет прозрачной ( не менее 7 раз). Замачиваем на 30 минут. Далее еще два раза промываем и сливаем воду через дуршлаг. Оставляем рис стекать на 30 минут.
Пересыпаем рис в мультиварку и добавляем 250 мл воды.
Выставляем на мультиварке режим обычной варки, 30 минут.
Пока готовится рис, делаем заправку. Ингредиенты считаем на калькуляторе: