4 использование хлебопечи, Перед первым использованием, Подготовка хлебопечи и ингредиентов – Инструкция по эксплуатации Philips HD9045
форму для выпечки и нож для замешивания влажной тканью.
• Запрещается использовать для чистки прибора губки с абразивным покрытием,
абразивные чистящие средства или растворители типа бензина или ацетона.
Перед использованием прибора тщательно просушите все его части.
Подготовка хлебопечи и ингредиентов
Поставьте прибор на устойчивую горизонтальную и ровную поверхность.
Поверните форму для выпечки против часовой стрелки и поднимите ее, чтобы
Плотно установите нож для замешивания на вал.
Взвесьте ингредиенты, которые вам потребуются для приготовления хлеба по
желаемому рецепту (см. раздел «Рецепты хлеба» ниже).
• Всегда взвешивайте ингредиенты точно.
• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, если в рецепте не
Поместите ингредиенты в форму для выпечки в порядке, указанном в рецепте.
• Не добавляйте ингредиентов больше, чем указано в рецепте, так как это может
Хлебопечка Philips HD9045 — отзыв
Хлебопечка Philips HD9045 отлично печет хлеб на пшеничной закваске за 6 часов БЕЗ ОПАРЫ (РЕЦЕПТ, ФОТО внутри) + ОБНОВЛЕНИЕ от 1.12.2017
Отзыв будет полезен любителям домашнего хлеба на пшеничной закваске, без покупных дрожжей и всякой химии.
- 14 программ для выпечки, приготовления теста и даже варенья
- 2 размера буханки, буханка весом до 1 кг
- 3 уровня подрумянивания корочки на любой вкус
- Индикатор добавления ингредиентов для выпекания хлеба с добавками
- Таймер отсрочки старта до 13 часов позволит испечь свежий хлеб к заданному времени
- В комплект входит буклет с рецептами
- Через большое окошко удобно следить за тем, как хлеб поднимается и подрумянивается
- В комплект входят мерный стакан и ложечка
- Продуманный дизайн — компактная форма и тихая работа (< 55 дБа)
- Панель управления расположена очень удобно для всех пользователей
- Нескользящие ручки для безопасного и легкого перемещения
- Основание хлебопечи не нагревается
Хлебопечку Philips HD9045 нам отдали родственники в связи с переездом. По хлебопечке было видно, что пользовались ею активно. Я пользуюсь ею около 2 лет. Решилась на отзыв.
Я пеку на ней только хлеб на закваске на режиме 14 (Индивидуальный режим) — из цельнозерновой + 1 сорта муки. Раньше делала это в обычной духовке, но хлеб получался кислым и плохо переваривался. В этой хлебопечке у меня никогда еще хлеб не перебраживал, он хорошо поднимается и пропекается.
ЭТАПЫ ИНДИВИДУАЛЬНОГО РЕЖИМА (продолжительность каждого этапа выставляем самостоятельно только 1 раз, хлебопечь запоминает значения):
Через год после использования лопасть в чаше перестала вращаться, проблема была в механизме чаши, т.к. я руками не могла сдвинуть с места лопасть. Я отставила хлебопечку в кладовку и полгода не пекла на ней, потом достала и снова попробовала покрутить — и почему-то лопасть поддалась. Но крутится она руками с усилием, и в самой хлебопечи при замесе теста раздаются достаточно громкие трещащие звуки, но работает.
Также время от времени хлебопечь Philips HD9045 слегка бьется током, если рукой провести по металлическим частям, поэтому лучше отключать от сети после ее работы (может это только мне такой экземпляр попался). Я от сети в принципе забываю технику отключать, а по хорошему это делать надо, но из всей домашней техники только у хлебопечи существует такая проблема.
В остальном я довольна. Стоит и работает она у меня на подоконнике.
✴️ РЕЦЕПТ хлеба на закваске ✴️
Я использую простую пшеничную закваску (мука+вода). Опара НЕ НУЖНА! В этом вся прелесть — загрузил хлебопечку, и через 6,5 часов получается вкусный полезный хлебушек, и никаких покупных дрожжей не надо.
1) Ставим чашу в хлебопечь, загружаем 1 ст.л. закваски.
2) Доливаем фильтрованной воды до верхнего края лопасти.
3) Добавляем 1 ч.л. соли, далее по вкусу — семечки (в моем случае семечки льна и подсолнечника), специи (тмин, кориандр), отруби.
4) Засыпаем на глаз цельнозерновую пшеничную муку и муку 1 сорта (примерно 30% цельнозерновой и 70% 1 сорт).
5) Включаем 14 режим, настройки режима — 1 замес 16 мин, 1 подъем 40 мин, 2 замес 20 мин, 2 подъем 120 мин, 3 подъем 120 мин, 4 подъем (это выпекание) 70 мин (для корочки).
6) Ждем пока не начнет образовываться комочек теста, в процессе замешивания досыпаем муку, а также силиконовой лопаткой подбираем муку с краев к центру, иначе она там и останется. При самом замесе нам нужно добиться такой консистенции теста, как на фото (хорошо оформленный шар, чуть липковатое тесто — проверяем силиконовой лопаткой).
С опытом этот этап будет даваться всё проще, главное приноровиться.
Забываем про хлеб на 6 часов. Всё! Хлеб готов.
☀️ ВЫВОДЫ О ХЛЕБОПЕЧИ Philips HD9045 ☀️
ПЛЮСЫ:
1) удобна в использовании
2) наличие индивидуального режима — хлеб на закваске без опары печется за 6,5 часов
3) тесто прилично поднимается
4) хлеб хорошо пропекается (еще никогда не получался сырым внутри)
5) хрустящая корочка
6) хлеб не получается кислым
МИНУСЫ
1) переставала вращаться лопасть в чаше — проблема была в механизме самой чаши (но постояв полгода чаша сама заработала)
2) в течение первого замеса теста с краев чаши нужно соскребать муку к центру
3) хлебопечь слегка бьется током
В целом рекомендую, но из-за перечисленных недостатков все таки ставлю 4.
ОБНОВЛЕНИЕ от 1.12.2017 — снимаю одну звезду
К сожалению, с чашей опять начались проблемы, но уже другого характера:
1) На вращалке кое где стерся тефлон, но это я терпела какое-то время, пока.
2) Штырь, на который садится вращался, однажды вывалился!! и еще одна деталька снизу. Я обратно вставила, но он туда-сюда ездит, и еще из-за этой проблемы стирается тефлон в месте стыка вращалки и чаши, и стала вылезать черная смазка (а попадает это все куда? в наш хлебушек). Удивлена, что чаша еще не протекает. Но, пожалуй, откажусь от использования хлебопечки с такой чашей. Посмотрела в инете сколько стоит новая чаша. от 3000 до 5000 руб. А сама хлебопечка около 7000 руб. Печаль, вот думаю отказаться от хлебопечки в принципе и печь хлеб в духовке, поскольку по отзывам эти чаши ломаются у всех хлебопечек, не проще ли тогда купить новую, чем менять чашу? Ну, какое-то это дорогое удовольствие, тем более что нужно искать хлебопечь с возможностью индивидуальной настройки. Или периодически менять чашу. Так то мотор работает отлично, замешивает тесто прекрасно.
Руководство Philips HD9045 Хлебопечка
Требуется руководство для вашей Philips HD9045 Хлебопечка? Ниже вы можете просмотреть и загрузить бесплатно руководство в формате PDF. Кроме того, приведены часто задаваемые вопросы, рейтинг изделия и отзывы пользователей, что позволит оптимально использовать ваше изделие. Если это не то руководство, которое вы искали, – свяжитесь с нами.
Ваше устройство неисправно, и в руководстве отсутствует решение? Перейдите в Repair Café для получения бесплатных ремонтных услуг.
Руководство
Рейтинг
Часто задаваемые вопросы
Наша служба поддержки выполняет поиск полезной информации по изделиям и отвечает на часто задаваемые вопросы. Если вы заметили неточность в наших часто задаваемых вопросах, сообщите нам об этом с помощью нашей контактной формы.
Могу ли я очистить форму для выпечки хлебопечки мочалкой? Проверенный Нет. У большинства хлебопеков есть формы для выпечки с антипригарным слоем, которые можно повредить мочалкой или абразивным очистителем. Используйте только мягкую сторону мочалки или влажную салфетку.
Это было полезно ( 607 ) поделиться
Почему мне нужно снимать лоток перед добавлением ингредиентов? Проверенный Это необходимо для предотвращения падения ингредиентов на нагревательный элемент. Они могут загореться и вызвать дым.
Philips
Хлеб «Дворовой». Philips 9040. Программа «Ржаной». Время приготовления 3 ч 30 мин.
230 г ржаной просеянной муки, 220 г пшеничной муки (в. с.), 330 мл воды, 1? м. мерной ложки соли, 2 б. мерные ложки растительного масла, 1? м. мерной ложки сухих дрожжей, ? б. мерной ложки сухой закваски, 30 г (3 ст. ложки) солода, 15 г картофельных хлопьев, 1 б. мерная ложка молотого тмина.
Загружают все компоненты в емкость хлебопечки по порядку согласно рецептуре. После замеса тесто посыпают молотым кунжутом.
Хлеб «Отрубной» пшенично-ржаной. Philips 9040. Программа приготовления «Ржаной». Вес готового продукта 1 кг. Время приготовления 4 ч 15 мин.
350 мл воды, 1 м. мерная ложка соли, 1 б. мерная ложка сахара, 1 б. мерная ложка яблочного уксуса, 2 б. мерные ложки масла подсолнечного, 390 г муки пшеничной (в. с.), 100 г муки ржаной, 5 б. мерных ложек пшеничных отрубей, 2 б. мерные ложки сухого кваса, 2 м. мерные ложки дрожжей.
Закладывают в емкость по порядку: воду, соль, сахар, уксус, масло, далее – сухие продукты: муку, отруби, квас, дрожжи. Включают программу. Смотровое окошко после замеса рекомендуется закрыть фольгой.
Хлеб с зернами. Philips hd9045. Программа «Бородинский хлеб» или «Цельнозерновой». Время приготовления 4 ч.
240 мл теплой воды, 1 м. мерная ложка соли, 1 м. мерная ложка концентрата квасного сусла, 1 м. мерная ложка сахара, 1 м. мерная ложка тмина, 1 б. мерная ложка кориандра, 2 б. мерные ложки какао-порошка, 2 б. мерные ложки растительного масла, 240 г пшеничной муки, 140 г муки ржаной, 1 м. мерная ложка дрожжей.
В емкость хлебопечки выкладывают по порядку все компоненты: наливают воду, посыпают солью, квасное сусло, сахар, тмин, кориандр, какао, наливают растительное масло, всыпают пшеничную и ржаную муку, дрожжи. Включают программу.
Хлеб «Французский» на опаре. Philips hd9045. Режим «Французский хлеб».
Для опары: ? м. мерной ложки сухих быстродействующих дрожжей, 100 г пшеничной муки (в. c.), 50 мл воды. Для теста: вся опара, ? м. мерной ложки сухих дрожжей, 350 г муки пшеничной (в. c.), 200–230 мл воды, 15 г сухого молока, 7 г соли, 20 г сливочного масла.
Готовят опару: в емкость насыпают муку, смешивают с дрожжами, добавляют холодную воду, замешивают до плотного состояния теста. Затем емкость с опарой покрывают полиэтиленовой пленкой (пленку прокалывают в 3 местах, ставят в холодильник и оставляют на 24 ч). За 1,5 ч до готовки вынимают из холодильника и оставляют нагреваться при комнатной температуре. Затем опару разделяют на несколько кусков, затем туда добавляют по очереди все компоненты. Выставляют нужную программу. После готовки хлеб выкладывают на решетку и дают ему остыть.